Birthday Dinner
Posted on 08 July 2009
私がジュースフィースティング明けだったのでお誕生日ディナーは今週末にでもと
思っていたんですが、お誕生日当日の朝、すっかり”おめでとう”を言うのを
忘れてしまい、（ほんと自分にガックリです）罪滅ぼしに？
先日、急きょ当日のお誕生日ディナーを決行しました。
ケーキはチョコレートケーキ。アイシングだけでなく中もチョコだったので濃かったー。
計画無しで作ったので手抜きっぽいですが歳を書く事でなんとなく
お誕生日ケーキらしくなりました。（実はバースデイキャンドルが無かった…）
飾りたいフルーツも在庫が無かったので庭からブルーベリーを摘んでトッピング。
でも、買い物にも行かず、お家にあった材料だけでバースデイケーキ作れて助かりました！
（買い物くらい行けよですよね…）
そして、ピッツア。ピッツアが食べたいと言われていたので朝から仕込みました。
特別仕様でおお〜きなピッツアにしてみました。
（合うお皿が見つからない程大きなものとなり、パン捏ね台を代用することに…。）
まずは生地を仕込んで（ディハイドレートして）、そしてトマトソース、
ナッツチーズ、様々なトッピングをし、またディハイドレートしています。
最後にマリネしてディハイドレーターでカラメライズさせた玉ねぎとトマトを乗せました。
ディハイドレートした野菜もやっぱり味がギュッと濃縮されてとっても美味しいです。
これは友人用のおみやげピッツア。友人も（私の…）急きょ呼んでのお誕生日でした。
こちらはファラフェル、いつかのランチや夕食用にと仕込んでいたものだったのですが
つまみ食いした息子が美味しい！と言ったので、これも出す事に。
発芽したひよこ豆を使って、材料も普通のファラフェルとほぼ同じ。
沢山の野菜と一緒に皮で巻いて食べました。
見た目、揚げているようにも見えますがディハイドレートしています。
私、ヨーロッパにも居たので色んな国やお店のファラフェルを食してますが
これ、ほんと普通のファラフェルと変わりません…というか、
味が濃縮され、より美味しいかも。（乾燥させなくても美味しいと思う）
見分けも味分け？もつかないのでローで食べたい一品です。
ただ、適当に作ってレシピをメモしなかったのが悔やまれます。
ファラフェルを巻く皮はズッキーニで作りましたが乾燥させすぎ、ちょっと失敗しています。
ちなみにソースは豆腐マヨにして、手抜きさせて頂きました。
見てお分かりのように…ディハイドレートしたもの＆豆やナッツを大量に使っている
メニューなので、ローとは云えど、すっごい満腹感＆消化に時間がかかりましたー。
（私は特にジュース明けなのに無謀なチャレンジでした）
そして、水分が足りず、水分をすごく欲してました。
若い息子でさえ、翌朝、”まだ昨日食べたものが胃に残ってるから、朝食はいいや。”と
いう程でした。加熱食を普通に食べるよりもヘヴィーでした。
もっと沢山の生野菜を最初に食べたり、グリーンスムージーを飲めば楽だったかと思いますが
なんか見てるだけでお腹いっぱいで…省きました。サラダも作りたかったのですが…
ま、こんなディナーも、たまには良いでしょう。
この日の誕生日ディナーは自然と100％ローディナーになりましたが、
ちなみに家族の食事は結局、自然とローフードが7割から8割を占める感じで落ち着いてきました。
うちの家の方針？・優先事項としては、まず動物は食べない・出るだけ生き物を殺傷したくないが
一番なのでヴィーガンであればオッケーです。
ヴィーガンである事は中々譲れませんがローかそうで無いかは
また理由が違うので臨機応変に楽しみたいと思ってます。
（私自身はみんなより基本ロー率高めで落ち着いてます。）
毎日の普通の食事の支度と一緒で、あ、あれ作りたいなってものがあれば
加熱であろうがローであろうが、準備します。
ローで作れて、尚かつ美味しいものはローで（家族評てきにも美味しいもの）。
加熱の方が手軽で美味しいなってものは加熱だったりとその時、色々です。
とりあえず、全部ローでもいいし、何でも良いよって言ってくれるので、
そういう意味では何を出しても食べてくれるのでラッキーなうちの食卓です。（気が楽です）
（ローフードだけを食べる事は、ある意味、まだ先のために取っておきたい気持ちも
あります。）
ジュースフィーストを終えて、ジュースももちろん抜群に美味しく、
カラダが喜び幸せ気分でしたが、いつでも食べられる事の恩恵や楽しさも
これまた、なんて素晴らしく幸せな事だろうと思いました。
食べない事で食べる事に対する気持ちが変わったのかは分かりませんが嬉しい再確認でした。
でも、ジュース期間中は自分は食べなくても、作って食べてもらう事が幸せでした。
楽しく美味しいご飯、作るのも食べるのも、幸せです。
今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
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8 responses to Birthday Dinner
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Rawfood Blogmura
Moon Phase
Waning Crescent Moon The moon is currently in Capricorn The moon is 24 days old
あれれ！エマさんの写真が見られないです～今日の日記だけ！なぜだろう･･･
私のPCだけかな～～～～？？？？
ミエミーエさん
うーん、私の環境では表示されてたんですが、
気になって思い当たる部分をちょっと直してみました。
もう、見れるようになってたらいいんだけど、どうかな？
わー！
ありがとうございます！
見られるようになりました！
おいしそう～～～～～！うつくしい～～～～！
お手数かけてすみません･･･きっとわたしのpcがあまりに古いせいだと
思います･･･
そしてまたまたステキなトップページですね～～～～♪
見れるようになって良かったです。
なんとなく、画像の表示のしかたがいつもと
違ってたので気にはなってたの。
食事はボリュームたっぷりでおいしかったけど、重過ぎて大変でしたー。
Emmaさん、おひしぶりです。やっと日本語で書けるようになりました。今更ながらですけど、グリーンスムージー３０日間を実行してみてよかったです。ありがとうございました。また、改めて挑戦して感想を書いていけたらと思っています。ジュースフィースティングもよさそうですね。まだ読めていない記事がたくさんあるのですが、いろいろ参考にさせてもらいますね。
それから、 息子さんのお誕生日おめでとうございます☆ どれもおいしそう～
ローでファラフェルが作れるなんて、やっぱりディハイドレーターがあると便利ですね。
音や電気消費量が気になってまだ購入できずにいますけど、欲しいもののひとつです。
るしあママ さん
こんにちは、お久しぶりです。中々コメント出来ずにいますが
るしあママさんのブログもしっかり読ませてもらってます。
今更ながら、私もグリーンスムージー、実行してみて良かったです、
食生活のベースに取り入れやすく、生で食べにくい種類の
グリーンもどんどん摂れちゃう所が本当に気に入っています。
ジュースフィーストは、本当に幸せでした。
たまたまだったのかもしれませんが精神的にすごく癒されたというか、
いい感じの気づきがありました。
また、必ずトライしてみたいと思ってます。
急きょで手抜きなお誕生日でしたが、ディハイドレーターがあって助かりました、
オーブンではこんなに大きなピッツアが焼けなかったと思うので。笑
ファラフェルはほんと一押しです。乾燥させなくてもそれなりに美味しいですが
やはり乾燥させるとギュッと味が濃縮されて美味しいですね。
音はあまり気にならないですよ、リビングでは無い場所に置く事が出来れば。
仕込むものによっては漂う香りが（良い香だけど）強いので、その方が気になるかも。
後、毎日使う訳でもないので消費電力もそんなに。
うちはソーラーの自家発電も使っていて細かくチェックしてるんで
割としっかりそれぞれの電気消費が把握出来るんですが
ディハイドレーターで電気消費量が上がった感じは
今のところ、無いです，参考までに。
おしさしぶりです。 ブログどころか、最近はローフードもサボってます＾＾；
忙しくないけど忙しいです。・・・振りです。笑
Emmaさんのお料理はいつ見ても、そこらのレストランよりおいしそうです。
”そう”ぢゃなくて、きっとおいしいんですよね～。
暑いし、ひとり分ってめんどくさくて、お料理サボってますが、見習います！！
なみ さん
なみさん、お久しぶりです！お元気でしたか？
忙しくないけど、忙しい…振り…なんとなく分かります。笑
私の料理、レストランよりなんてとんでもないです〜、
ほんとアバウトなので、もっとしっかり料理したいな〜なんて、いつも
思っています。だけど最近、そこらへんも少しは（気持ち的に）進歩してきたかも。
暑いとお料理が面倒になりますよね…私も一人の時は果物食べるかきゅうりや
人参齧ってますよー。