Forest Peace Green Life

living food

Posted on 04 November 2005

ここ数年、ずーっとヴィーガンで（完全菜食）楽しんできたけれど
最近はというと、身体の事や将来の事を少し考えるようになり…

…というと今までは身体の事を考えてなかったみたいですが、
そう…ヴィーガン生活をする理由も身体の事よりも
重きになっている事、健康の為の意識よりも他の事への意識の方が正直高かったと思う。

少し新しく美味しい試みが（スパイス）欲しいな。とまた色々と
楽しみはじめています。（←この新しい事に挑戦するる時の楽しい気分が一番
重要だったり…とにかく楽しいから。）

ヴェジタリアンからヴィーガンに移行するときも卵や乳製品を止める事が
とても大変なのでは？なんて思っていたのだけれど、思いのほか、凄く楽しい
実験のオンパレードで発見や感心、そして感激する事の方が多かったことを覚えてます。
うーん、とにかく面白かった…。

と前置きが長くなってしまったけれど、最近、また訪れた、その楽しい気分。

この頃はraw food、living foodに、より感心が出て来て、豆や麦、その他を発芽させて楽しみ、食べています。

そしてニューヨークの友人達が毎日飲み、身体が確実に変わってきた！と絶賛している
ウィートグラスジュースの為に麦を栽培（画像左：麦を薄くひいた土の上に蒔いたところ）。

種子や豆、穀類などのスプラウトも（はつか大根やブロッコリーのスプラウト、
豆苗なんかはよく売られていますよね）、毎日のサラダや和え物、その他の料理にと、
色んな種類をスタンバイ。

今、キッチンや窓辺が大渋滞でどうにかしなきゃと考えているところ。
これらの良いところは季節問わず、いつでもお家の中で出来るところなんだけど、
その分、大渋滞（？）…。
熟練？の友人達（ローフーディスト達）に助けられながら、
試行錯誤（簡単なことばっかりだけど）しています。

＊左：少しの土の上に麦を蒔いたところ。（土無しでも育てられます）
＊真ん中：緑豆や姫大豆のスプラウト（ようはもやしですね）
＊右：ひまわりの種子は水に一晩つけ、ざるで水切り、発芽待ち中

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